INTROIn un’atmosfera di spensierata convivialità, potete gustare piatti genuini e di qualità nel rispetto del territorio e delle stagioni. Prepariamo pizza con pasta integrale e per celiaci e diverse proposte mensili. Il nostro bar è pronto a soddisfare ogni palato con una collezione di liquori rari e particolari.

Chi siamo

Da più di 30 anni desideriamo offrire ai nostri clienti il meglio che il territorio e le stagioni ci propongono, servendo piatti della tradizione e idee culinarie sempre nuove.

Carlo & Monica

Il Team

Il Team è legato da un credo: il miglior servizio al top della cordialità. A vostra disposizione per consigliarvi e servirvi per farvi godere il massimo dell'esperienza presso l'Osteria.

Il Team

"Signore & Signori, il Menù."

Proposte stagionali

22.-

Piatto classico Valtellinese

34.-

con riduzione al Merlot, purea di castagne e verdure

19.-

con sedano, rucola e grana

19.-

ripieni ai funghi porcini con salsa alle noci ed erbette

33.-
28.-

con riso Basmati e verdurine

Pizze Gourmet

22.-

Mozzarella, pomodoro, funghi porcini a crudo e scaglie di grana con pasta semi-integrale con farina di canapa

Rassegna della Valle di Muggio

46.-
-

cun fung purcitt e tim

-

cun püré da patati e verdür

-

Surbétt dala cà o furmagin dala Vall


22.-

Gnocchi di zucca, con funghi porcini e mascarpone.

Pizze

18.-

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, mascarpone

19.-

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, mascarpone

19.-

Pomodoro, mozzarella, taleggio, speck

21.-

Pomodoro, mozzarella, bresaola, Büsciun della Valle di Muggio, rucola

21.-

Pomodoro, mozzarella, mascarpone, prosciutto crudo, rucola

19.-

Pomodoro, mozzarella, mascarpone, prosciutto crudo, rucola

19.-

Pomodoro, mozzarella, spinaci, pancetta, grana

20.-

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame Ventricina

20.-

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo

20.-

Pomodoro, mozzarella, speck, Büsciun della Valle di Muggio

Primi

17.-

Aglio, olio, acciughe, peperoncino, pan grattato e prezzemolo

19.-

fatti in casa, con omodoro, panna, carciofi, mozzarella

19.-

fatti in casa, con panna, gorgonzola e pepe

20.-

Funghi porcini e pepe

19.-

Cozze fresche con pomodoro, pepe e crosta con pasta della pizza

17.-

Salmone, cipolle, vodka e panna

14.-

Pomodoro, aglio, peperoncino e prezzemolo

19.-

Guanciale, tuorlo d'uovo, grana e pepe

Secondi

20.-

con rucola e scaglie di grana

33.-

alla piastra, con contorno

33.-

alla piastra, con contorno

23.-

alla piastra, con contorno

26.-

impanata di tacchino, con contorno

30.-

Carne di manzo cruda al coltello, condita e servita con pasta della pizza


Contorni a scelta
Verdure saltate / Patate al rosmarino / Insalate

Le nostre pizze,anche con pasta semi-integrale alla canapa, al carbone vegetale e per celiaci.

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Orari & riservazioni

Coperti: Saletta 20, Balconata 20, sala 45.
Per prenotazioni (durante orari di apertura): +41 (0)91 683 13 97

Siamo chiusi
17:00 - 01:00
17:00 - 01:00
17:00 - 01:00
11:00 - 14:00 / 17:00 - 01:00
17:00 - 01:00
09:30 - 12:30 / 17:00 - 00:00

LA STORIA“Un paradiso di distesa spiritualità…” Con queste parole, più di cent’anni fa, Giacomo Puccini descriveva Vacallo. Già, perché proprio qui, a pochi passi dalla nostra Osteria, l’illustre compositore visse per alcuni mesi d’estate negli anni compresi fra il 1889 e il 1892.


Non ancora famoso – reduce, anzi, da un’accoglienza tutt’altro che calorosa della sua seconda opera – Puccini si dedicava allora alla stesura della Manon Lescaut, andata in scena nel 1893 al Teatro Regio di Torino. Ma se questa è storia nota, forse pochi sanno che fu nelle calde notti vacallesi, al lume di candela, Puccini scrisse gran parte dell’opera. Dopo le dieci di sera, dalle finestre di casa Tettamanti (oggi casa Puccini, situata vicino alla Chiesa di Santa Croce) si potevano udire le note di un pianoforte, prova dell’instancabile lavoro che impegnava il compositore fino a notte inoltrata.

Al di là dell’impegno musicale, tuttavia, l’immagine che le voci di paese riportavano era quella di un giovane squattrinato, grande amante delle belle donne, incline allo scherzo. Puccini, infatti, soleva alzarsi intorno a mezzogiorno per passeggiare nei dintorni – a San Martino di Sagno, al Vallone, al monte Bisbino – giocare alle bocce, scambiare due chiacchiere con gli amici conosciuti in paese: Cirillo Cavadini, con cui discuteva di politica; Roberto Luppi di Pizzamiglio, che gli fu maestro e compagno di caccia; Federico Lupi, appassionato cultore di musica…

Qualche perplessità, poi, doveva suscitare anche quello sregolato andirivieni da casa Puccini di artisti e personaggi milanesi, e forse pure la convivenza con Elvira Bonturi o l’amicizia con Ruggero Leoncavallo che fu, per un breve periodo, nel nostro paese.

Nel 1891, Leoncavallo alloggiava al piano superiore di quella che oggi è la nostra osteria e che allora si chiamava Osteria Rizza. Fu lui – si racconta – ad inviare all’amico e collega toscano il disegno di un’enorme mano, allusione scherzosa alla futura e celebre Manon. Due grandi della musica, due «matti» – come furono ribattezzati dagli abitanti di Vacallo – che per felice coincidenza incrociarono le loro vite sulla piazza principale del nostro piccolo comune.

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